بطاطا بالكزبرة

بطاطا بالكزبرة

بطاطا بالكزبرة

المقاير:

- 4 أكواب بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 كوب زيت نباتي للقلي
- 4 فصوص من الثوم، مسحوقة مع قليل من الملح
- 1 ملعقة صغيرة الملح أو حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة فرما ناعما
- ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة

طريقة التحضير

- اغسلي الكزبرة جيدا وضعيها في قطعة قماش نظيفة حتي تجف لمدة 5 دقائق وافرميها فرما ناعما
- قشري البطاطا وقطعيها لمكعبات صغيرة
- اقلي البطاطا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون
- امزجي الثوم مع الملح وقلية على النار لمدة دقيقتين
- اضيفي اليه البطاطا والكزبرة الجافة والفلفل الأحمر ويقلب جيدا لمدة دقيقتين ايضا وتضاف الكزبرة الطازجة ثم ازالته عن النار ، ويقدم ساخنا